Национальный дом в Самарканде

Добро пожаловать в Национальный дом «Шахноза»!

Для того чтобы проникнуться жизнью народа Узбекистана, их бытом и почувствовать гостеприимство и добродушие истинного узбека, мы предлагаем Вам посетить настоящий узбекский дом. Посещение национальных домов, проживание в семьях различных национальностей, изучение их истории и культуры, знакомство с национальной кухней и участие в ее приготовлении при этом использование экологически чистых продуктов, а также участие в обычной жизни членов семьи - все это возможно.

Этот визит несомненно оставит самые незабываемые впечатления об узбекском гостеприимстве и о великолепной узбекской кухне, которую Вам предложат отведать в этом доме!

Посетив "Национальный дом Шахнозы", вы окунётесь в атмосферу настоящего местного колорита. Здесь вас ждет традиционная узбекская кухня, узбекский топчан, где Вы можете ощутить атмосферу Узбекистана. Если Вы настоящий ценитель хорошей кухни, Вы станете здесь частым гостем.

Хозяйки дома, Шахноза уделяет особое внимание гастрономическим вкусам посетителей, в том числе для вегетарианцев предусмотрено отдельное вегетарианское меню. У вас будет хорошая возможность не только познакомиться с национальным колоритом узбекского дома, но и оценить особенности местных кулинарных традиций.

Во дворе, на свежем воздухе, на национальных удобных скамеечках либо за столиками Вы отведаете местную домашнюю кухню. Восточная экзотика, гостеприимство и уют обеденных комнат помогут вам хорошо отдохнуть и набраться сил перед путешествием.

По заказу гостей, хозяева дома могут организовать выступления фольклорного ансамбля национальных танцев в живом музыкальном сопровождении.

Для посетителей дома хозяйка устраивает демонстрацию приготовления любимых Самаркандских блюд: плов, манты, самса, бичак, фатир, лепешка в тандыре и т.д.

5 причин посетить наш дом

1.       Лучшая традиционная домашняя узбекская кухня

2.       Уютный зал в национальном стиле

3.       Летняя терраса с узбекскими топчанами

4.       Бесплатный Wi-Fi

5.       Самса и лепёшка (нон) в тандыре

МЕНЮ

Салаты

v Cалат из отварных овощей

v Свекольный (свекла, чеснок, грецкие орехи, зелень)

v Морковный (морковь, огурцы, зелень, чеснок, масло растительное)

v  Фасолевый (фасоль, лук, картошка, морковь, лимон)

v Баклажанный  (баклажан, красный перец, морковь, чеснок, помидор, зелень)

v Салат из цветной капусты

v Бахор (брынза, помидоры, огурцы, листья салата, лимон)

v Нур (рис, курица, яйцо, огурцы, кукуруза)

v Ачик чучук (свежие огурец, помидор, лук, зелень)

v  Ассорти из жаренных овощей  (цветная капуста, перец, баклажан, кабачки)

v Сузма (чакка)

v Винегрет

v Салат из пекинской капусты

v Грибной салат

Первые блюда

v Суп вегетарианский из чечевицы.

v Суп-пюре (картофельный, кукурузный, тыквенный)

v Шурпа

v Суп с фрикадельками

v Суп с лапшой

v Суп с пельменями

v Мастава

v Шурпа кайнатма

v Машхурда

v Суп куриный

v Овощной суп

Основные блюда

v Плов по Самаркандски

v Манты ассорти (с мясом, с тыквой, с картошкой)

v Ханум

v Димлама

v Фаршированные овощи

v Далма

v Чахохбили

v Чучвара

v Казон кабоб

v Люля кабоб

Гарниры:

v Отварной рис

v Макароны

v Картофель фри

v Картофель по крестьянский или просто отварной

v  Вареные или тушеные овощи (болгарский перец, морковь, фасоль, баклажаны)

v Консервированный горошек или кукуруза

Хлеб:

v Лепешки

v Черный хлеб

v Патыр (слоенная, с луком, из сливочного масла)

v Лаваш

Мучные изделия:

v Самса (с тыквой, с мясом, из зелени)

v Бичак (из зелени, из кабачков, из тыквы)

v  Жингалават из зелени (рукола, шпинат, фенхель, зеленый лук, кинза, щавель и т.д)

v Слоённая жаренная сомса

Десерты:

v Яблочный пирог

v Лимонный пирог

v Рогалики с грецком орехом и изюмом

v Чак-Чак

v Пахлава с грецким орехом

v Творожник

v Корзиночка с фруктами (клубника, малина, киви, апельсин, ежевика)

v Корзиночка с бизе (рафаелло)